DŌGEN, KIGEN - Tenzo Kyokun / SILVA, ALBERTO - Cocina Zen

Descripción

Cocina Zen es el primer libro de la editorial Hay una piedra, y se presenta como un libro doble. De un lado, el Tenzo Kyokun (Instrucciones al jefe de cocina), escrito en 1237 por Dōgen, monje fundador de la escuela Sōtō Zen, que reflexiona sobre la cocina como una práctica espiritual. Del otro, el ensayo contemporáneo de Alberto Silva, traductor y especialista en cultura japonesa, que explora los vínculos entre la meditación y la preparación de los alimentos.

A partir de este diálogo entre pasado y presente, compartiremos una conversación entre Federico Levin, escritor y editor de Hay una piedra, y el cocinero Facundo Olabarrieta. Desde Barcelona, Alberto Silva participará con un teisho (enseñanza Zen) y una meditación guiada a la distancia.